还记得小时候常吃的野味儿吗？
上山捡野生菌、打野果子、挖野菜；
下河抓螃蟹...
一起看看，都吃过哪些？
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在老家有一种说法，叫“下太阳雨后山坡上要长菌”，就是下雨的时候不是阴云密布，而是阳光普照，太阳雨之后小伙伴们就约起上山坡喽...
鸡枞菌
鸡枞菌味道鲜美，下完雨后松林扒一扒就能找到，只要不连根拔起，第二天又能采。无论炒、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
鸡油菌
鸡油菌外表金*，香气浓郁，质煲汤或作为配菜炒肉，那种特别的香味总是让人拒绝不了。味道鲜美可口，营养丰富，可谓色香味俱佳。
枞树菌
这个有的地方叫丛毛菌，也很美味。据说煮这些野生菌的时候要放几个大蒜，如果煮出来大蒜变色的了，就不能吃。
奶浆菌
这种菌的味道非常鲜美，它的特点是碰掉一点，就会流很多汁，像牛奶一样，所以叫奶浆菌。
野生香菇
真正的野生香菇产量有限，即使你吃过，那估计也是晒干之后的。而真正美味的香菇是刚从山上采下来的时候，炖汤那就是人间美味。
大脚茹菌
味道鲜美，多食可抗感冒，减轻腰腿痠疼、手足麻木、筋骨不舒等毛病。（小时候最喜欢的就是种菌了）
野菜
山里的野菜都是原生态绿色食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高很多倍...
蕨菜
蕨菜这种略带一丝苦涩的嫩芽春天都会成为一道好菜。凉拌、炖煮、煎炒各种花样，吃不完的还可以晒干储藏起来，在冬日仍能品尝到浓浓的春意。
折耳根
很多人爱得疯狂又让很多人恨得跺脚的折耳根，不用说大家都知道。折耳根在从前都野生的，田坎、地里多得很。现在很多都是人工种植的，味道自然没有野生的香。
洋荷
洋荷一般在生长在屋边竹林里，种植一些，每年都会发很多，一般农家喜欢拿来炒腊肉。
香椿芽
很多农家户屋边都种有椿树，发的芽可以采下来，炒着吃，最经典的是椿芽炒鸡蛋。
山竹笋
真的是雨后春笋，剥下来的笋壳还可以做成漂亮的小伞，竹笋炒肉很美味，现在吃起来也满满都是童年满山挖笋的回忆……
野葱
这个长得就是葱和蒜的结合体，你一定吃过野葱炒腊肉或者是野葱炒鸡蛋！！还有，葱头炖肉也是香香哒~
灰灰菜
灰灰菜，是遵义人常用的火锅、凉拌菜材料。用沸水氽一下，放煳辣椒，再加入各种调料直接拌匀就可食用，口感极佳。
*花
*花，又叫金针花，在田坎就能找到，花很漂亮，味道清脆爽口，长大后才知道它居然就是传说中的忘忧草。
野果子
这个不用多说了，遵义人都知道，酸酸甜甜的满满都是回忆....
八月瓜
这个是八月金秋成熟，鸟儿也喜欢吃这个，成熟时，外面壳会炸开，味道安逸得很喔。
拐枣
这个也是一串一串的，有的地方叫鸡勾，打过霜后就成熟了。酸酸甜甜，还可以用来泡酒。
野柿花
这个摘下来的时候还很硬，放到米里藏几天就变软了，味道酸甜。
牛奶（牛mai）
牛奶奶熟透了的就甜甜的，还没熟透的那种简直可以酸掉一排牙啊！
三月泡
插秧的时候成熟，绝对的美味儿。
乌泡
这个大概是四月左右成熟，微甜有籽。
红刺泡
红刺泡在山上，路边都很多。成熟期在冬天，连枝一起摘下来，放火上烤，吱吱响，别有一番风味。
秤砣子
这个像野葡萄，但是味道与野葡萄有很大区别。
野葡萄
野葡萄，酸死个人~~现在想想还冒清口水，还招蜂子。不过好多小伙伴貌似还很喜欢吃。
青冈子
我认为青冈子最大的乐趣是用竹签穿来转，很好耍的，也算我们当年的“玩具”吧，现在小孩子耍的玩具都是工厂制造的，我们的都是纯天然的。可以炒来吃，味道和板栗一样。
糖罐罐
也叫螳螂果，白色的花很漂亮，果实味道很甜。
野杨桃（野猕猴桃）
把没熟的摘回家，放在稻谷里面，软了就可以吃了，味道又绵又甜，很好吃。
茶泡
一种大茶树（茶油、茶花的那种）上结的果实，4、5月份左右成熟，外面那层皮脱掉就成熟了，味道甘甜。
刺梨
这个也是秋天成熟，田埂上，土坎边很多，可以用来泡水喝或泡酒。
野生小动物
抓螃蟹、掏麻省窝....绝对是童年的一大乐趣，玩过这些项目的遵义人都知道。
螃蟹
在炎热的夏天，常常和小伙伴们去河沟边掰螃海，直接在灶孔里烧来吃，也可用油煎来吃，脆脆的味道棒极了！
麻雀蛋
通常抓麻雀是通过设置一些圈套让麻雀自己跑进来。当然麻雀蛋也不错哦，很有营养。
蜂蛹
蜂蛹，捅马蜂窝之后剩下的就是这个。油炸出来非常香，高蛋白。卖的话价格还很高哦！
野蜂蜜
这也是不可多得的，用贵州话说就是甜得汪心。
这些味道都已成了记忆，现在很难再吃到，
在遵义山坡上的野味儿还有很多哦！求补充～
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相约遵义美食之旅启程
●城上城北京烤鸭●
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